Initiation des participants aux fondamentaux du vin, de ses origines à son appréciation sensorielle, afin de développer une compréhension générale de cette boisson et de son rôle dans l’histoire des civilisations.
Une importance particulière est accordée à la place du vin dans la culture française. La dégustation proposée sera alors consacrée à des vins français, en collaboration avec l’entreprise guatémaltèque Baco.